Export van asperges legt Peru droog

vrijdag, 18 maart 2011 10:34

Sappige asperges die hier buiten het seizoen op ons bord komen, veroorzaken waterschaarste in Peru. Dat blijkt uit een artikel in Mo-Magazine. Experts waarschuwen dat de telers in de kustgebieden van Peru hun areaal dringend moeten inkrimpen.

Water is schaars in de dichtbevolkte en woestijnachtige droge kuststreek van Peru. Toch blijft het land massaal asperges kweken voor de uitvoer. Een aspergeveld van één hectare slokt per jaar 22.000 kubieke meter water op. De druiven die traditioneel in de zuidelijke kustgebieden werden geteeld, hebben zeven keer minder water nodig.

Peru is een van de grootste exporteurs van asperges in de wereld. Het leeuwendeel van de uitvoer gaat naar de VS. Ook Nederland, België en een reeks andere Europese landen nemen Peruaanse asperges af. Hierdoor gaat de grondwaterlaag van Ica, een van de grootste ondergrondse zoetwatervoorraden van het hele kustgebied, schrikbarend achteruit. Als er geen verandering komt in het verbruik, kan de voorraad tegen 2013 helemaal uitgeput zijn.

Lees hier het volledige artikel.