Bio da’s logisch
over biologische producten

Onderzoek heeft het al uitgebreid aangetoond: 80% van de consumenten wil best wel eens biologische producten kopen. Omdat ze meer smaak hebben of omdat ze geteeld zijn zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.

Recente voedingsschandalen zoals hormonen en antibiotica in vlees, dollekoeienziekte en de dioxinecrisis hebben nog eens meer verbruikers aangezet om voortaan zoveel mogelijk biologische producten aan te kopen.

Zo is in heel Europa de biologische landbouw de laatste jaren aan een echte opmars bezig. In Denemarken, Zweden en Oostenrijk haalt ze al een aandeel van 8 tot 10%. Deze groei is ook te danken aan de strenge Europese reglementering voor de biologische productie-wijze die nu voor alle lidstaten van de Europese unie geldt.

Deze wetgeving bepaalt o.a. dat de hele biologische keten gecontroleerd moet zijn: zowel de boer, als de verwerker en de groothandelaar. Daarom ook moeten biologische producten, om fraude uit te sluiten, in supermarkten apart verpakt worden aangeboden.

De hogere prijs die je voor biologische producten meestal moet betalen, doet menige verbuiker nog even twijfelen. Die meerkost wordt vooral veroorzaakt door de extra arbeid

en een lagere opbrengst bij de boer en door hogere distributiekosten. Overigens zijn de gangbare producten meestal te goedkoop omdat de kosten van een milieuvervuilende productie niet in de prijs zijn verrekend!
 

Adressen?

Vraag de gratis consumentengids ‘Biologisch Vlaanderen in een Notendop’ aan bij Velt: 03-281 74 75. Een mailtje naar info@velt.be  mag ook. Of surf naar http://www.velt.be.

Mijn kinderen - dwz dochter, stief- en schoonkinderen - plagen me dikwijls met mijn blinde geloof in bioproducten, blind want écht bewijzen dat ze biologisch zijn gekweekt kan ik natuurlijk niet. Tenzij ik ze een ui in de handen stop met het bevel: snipperen maar! Dan voelen ze wel hoe zo’n bio-ui je ogen laat prikken, zo hard huilen doe je nooit van een gewone ui. Helemaal biologisch zal wel nooit meer kunnen. Dat moeten we vergeten. Ik hou bijvoorbeeld eigenlijk niet van vlees; correctie: ik hou niet van het vlees dat je hier kunt kopen, zelfs maar matig van het bio-vlees. Maar op Cuba at ik zowat iedere dag biefstuk, schaamde me rot over zoveel gulzigheid, want de Cubanen kunnen zich nauwelijks vlees permitteren. Niets is verrukkelijker dan een malse, smakelijke biefstuk van een koe die op haar dooie gemakje rond gekuierd heeft. Die niets geen hormonen of andere rotzooi in haar lijf gespoten heeft gekregen.  Laten we zeggen dat het een kwestie van gradatie is. Het benaderen van een ideaal. Neem nu zo’n bio-appeltje. Dat smaakt toch bijna zo lekker als die appeltjes lang geleden, die in de boomgaard van mijn opa groeide. Maar ja, dat weten die kinderen natuurlijk niet. Die moeten dat allemaal nog gaan ontdekken. Met bio, da’s logisch.

- Kristien Hemmerechts (schrijfster)

De campagne Kies wat je Eet, Weet wat je Kiest wordt georganiseerd door het Netwerk Bewust Verbruiken. Het Netwerk Bewust Verbruiken is een informatie- en actienetwerk van meer dan 30 maatschappelijke organisaties (consumenten, derde wereld, milieu en andere) en heeft als doel het mens- en milieuvriendelijk consumeren aan te moedigen in Vlaanderen. Een ledenlijst vindt u elders op deze webstek.